RESTAURANT hidamarino|京都・四条烏丸フレンチレストラン ヒダマリーノ

- Dinner -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    カリフラワーのムース キャビア添え
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■前菜②
    アワビと牛タンのコンソメスープ
  5. ■前菜③
    ヨコワのミキュイ
  6. ■前菜④
    本日の温かい前菜
  7. ■お魚料理
    鮮魚のポワレ
  8. ■お口直し
    抹茶のソーダー割り
  9. ■お肉料理
    鴨胸肉のロースト マデラソース
  10. ■デザート
    洋梨のシャルロット仕立て
  11. ■食後のお飲み物
    カヌレ・コーヒー or 紅茶

- Dinner -
Short Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    ヨコワのミキュイ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    フォアグラのソテーパンデピス
  5. ■お魚料理
    鰆の蒸し焼き 白ワインソース
  6. ■メイン料理
    仔鴨ロースト マデラソース
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    サーモンのミキュイ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    フォアグラのソテーパンデピス
  5. ■お魚料理
    鰆の蒸し焼き 白ワインソース
  6. ■メイン料理
    仔鴨ロースト マデラソース
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

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