RESTAURANT hidamarino|京都・四条烏丸フレンチレストラン ヒダマリーノ

- Dinner -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ガスパチョ、鮑、トマトジュレ
  2. ■前菜①
    ウッフ・ア・ラ・コック
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■前菜②
    イサキのマリネと柑橘類のサラダ
  5. ■前菜③
    フォアグラのコンフィと鴨肉のパートブリック
  6. ■お野菜のお料理
    馬肉のタルタル 雲丹とコンソメジュレ
  7. ■お魚料理
    根セロリのムース、オマール海老
  8. ■お口直し
    抹茶のソーダー割り
  9. ■お肉料理
    スズキのグリエ ビーツとキヌア
  10. ■お肉料理
    牛肉のロースト 賀茂茄子のフリット
  11. ■デザート
    ヌガーグラッセ グアバと生姜のソルベ
  12. ■食後のお飲み物
    小さな焼き菓子・コーヒー or 紅茶

- Dinner -
Short Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    イサキのカルパッチョ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    フォアグラ、人参、
  5. ■お魚料理
    スズキのグリエ タップナードソース
  6. ■メイン料理
    仔羊ロースト 粒マスタードソース
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    イサキのカルパッチョ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    フォアグラ、人参、
  5. ■お魚料理
    スズキのグリエ タップナードソース
  6. ■メイン料理
    仔羊ロースト 粒マスタードソース
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Short Course

  1. ■前菜
    イサキのカルパッチョ
  2. ■スープ
    旬のお野菜のスープ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■パスタ料理
    本日のパスタ料理
  5. ■メイン料理
    本日のお肉料理
  6. ■デザート
    ヌガーグラッセ グアバと生姜のソルベ
  7. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

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