RESTAURANT hidamarino|京都・四条烏丸フレンチレストラン ヒダマリーノ

- Dinner -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    信州サーモンのコンフィ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■前菜②
    オマール海老、リードヴォーのフリカッセ
  5. ■前菜③
    鴨とフォアグラ、トリュフのポトフ
  6. ■お野菜のお料理
    旬のお野菜とスープ
  7. ■お魚料理
    本日のお魚料理
  8. ■お口直し
    抹茶のソーダー割り
  9. ■お肉料理
    黒毛和牛ランプ肉のロースト
  10. ■お米料理
    ズワイガニのリゾット
  11. ■デザート
    洋ナシのムースとキャラメルアイス
  12. ■食後のお飲み物
    小さな焼き菓子・コーヒー or 紅茶

- Dinner -
Short Course

  1. ■アミューズ
    卵、栗、トリュフ
  2. ■前菜①
    信州サーモンのコンフィ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    旬のお野菜とスープ
  5. ■お魚料理
    鰆のミキュイ 三種のキャベツ
  6. ■メイン料理
    小鴨のロースト マデラソース
  7. ■お米料理
    ズワイガニのリゾット
  8. ■デザート
    本日のデザート
  9. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    卵、栗、トリュフ
  2. ■前菜①
    信州サーモンのコンフィ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■お野菜のお料理
    旬のお野菜とスープ
  5. ■お魚料理
    鰆のミキュイ 三種のキャベツ
  6. ■メイン料理
    小鴨のロースト マデラソース
  7. ■お米料理
    ズワイガニのリゾット
  8. ■デザート
    本日のデザート
  9. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Short Course

  1. ■前菜
    信州サーモンのコンフィ
  2. ■スープ
    旬のお野菜とスープ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■パスタ料理
    黒毛和牛のラグー トマトソース
  5. ■メイン料理
    本日のお肉料理
  6. ■デザート
    本日のデザート
  7. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

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