RESTAURANT hidamarino|京都・四条烏丸フレンチレストラン ヒダマリーノ

- Dinner -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    ウッフ・ア・ラ・コック
  2. ■前菜①
    カツオのミキュイ ビーツのピューレ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■前菜②
    黒イチジクとフォアグラ 鰻のアンサンブル
  5. ■前菜③
    アワビと冬瓜のコンソメ仕立て
  6. ■パスタ料理
    利尻産生うにの自家製生パスタ
  7. ■お魚料理
    本日のお魚料理
  8. ■お口直し
    抹茶のソーダー割り
  9. ■お肉料理
    黒毛和牛ランプ肉のロースト
  10. ■デザート
    ココナッツのムース マンゴのソルベ
  11. ■食後のお飲み物
    小さな焼き菓子・コーヒー or 紅茶

- Dinner -
Short Course

  1. ■アミューズ
    卵と燻製ジャガイモ
  2. ■前菜①
    カツオのミキュイ ビーツのピューレ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■前菜②
    イチジクとフォアグラ 鰻のアンサンブル
  5. ■パスタ料理
    バターナッツカボチャのニョッキ
  6. ■メイン料理
    丹波鹿のロースト ソースポワブラード
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Standard Course

  1. ■アミューズ
    卵と燻製ジャガイモ
  2. ■前菜①
    カツオのミキュイ ビーツのピューレ
  3. ■前菜②
    イチジクとフォアグラ 鰻のアンサンブル
  4. ■パン
    hidamarinoバゲット
  5. ■パスタ料理
    バターナッツカボチャのニョッキ
  6. ■メイン料理
    丹波鹿のロースト ソースポワブラード
  7. ■デザート
    本日のデザート
  8. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

- Lunch -
Short Course

  1. ■前菜
    卵と燻製ジャガイモ
  2. ■スープ
    カツオのミキュイ ビーツのピューレ
  3. ■パン
    hidamarinoバゲット
  4. ■パスタ料理
    バターナッツカボチャのスープ
  5. ■メイン料理
    茶美豚のロースト ソースマデラ
  6. ■デザート
    本日のデザート
  7. ■食後のお飲み物
    コーヒー or 紅茶

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